Bildiğiniz üzere, EN ISO 22000:2018 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri- Gıda Zincirindeki Kuruluşlar İçin Gereklilikler Standardında yeni revizyonunda birçok değişiklik yapıldı ve bu yeni versiyona göre tüm denetimler 29 Aralık 2021 tarihinden itibaren yapılmaya başlanacak.
Bu değişikliklerin en önemlileri aşağıdaki gibi:
Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Prensipleri eklenerek uygulama süreçlerinde bu ilkelere uygun sistemin kurulması, yönetilmesi ve denetlenmesi yaklaşımını getirdi.
Gıda Güvenliği Yönetim Sisteminde Proses yaklaşımı uygulamada daha etkin şekilde yer alması vurgulandı.
Risk Temelli Düşünme yaklaşımı uygulamaya alınması eklendi. Özellikle, Kurumsal Risk Yönetimi ve Tehlike Analizi-Operasyonel Risk Yönetimi yaklaşımı modellemesi getirildi.
Her iki Risk Temelli Düşünme yaklaşımı “Riskleri ve Fırsatları Ele Alma Faaliyetleri” yaklaşımı eklendi.
Gıda Güvenliği Yönetim Sisteminde yapılacak tüm “Değişiklikleri Planlama” maddesi eklendi.
Gıda Güvenliği Yönetim Sisteminde “Gıda Güvenliği Yönetim Sisteminin Dışarıda Geliştirilen Unsurları, “Dışarıdan Tedarik Edilen Proseslerin, Ürünlerin Veya Hizmetlerin Kontrolü”, “Analiz ve Değerlendirme”, “Serbest Bırakma İçin Değerlendirme” ve “Uygun Olmayan Ürünün Elden Çıkarılması” kapsamlarında farklı yaklaşım uygulamaları getirildi.
Gıda Güvenliği Yönetim Sisteminde “Acil Durumlara Hazırlık ve Olaylar” maddesinde yeni bakış açısı getirildi.
Tehlike Analizi- Operasyonel Risk Yönetimi ve Kritik Kontrol Noktası (KKN) önlemler konularında farklı yaklaşım getirdi.
Gıda Güvenliği Yönetim Sisteminin kurulması, uygulanması ve sürekli iyileştirme yaklaşımında “Kuruluş İçi ve Kuruluş Dışı Bağlamı” önemiyle ilgili yeni bir bakış açısı getirdi.
Standart yüksek standardizasyon modellemesiyle standart maddeleri 10 başlığa çıkarıldı.
Yeni versiyona göre tüm denetimler 29 Aralık 2021 tarihinden itibaren yapılmaya başlanacaktır.
10k Danışmanlık olarak sisteminizi EN ISO 22000:2018’in gereklerine göre güncellemenize yardımcı olabiliriz. Bizimle iletişime geçin.
